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查看：40136     * 貼子主題：熊小廚課堂帶你來制作【即墨秘鹵肘花】

帥哥：熊熊



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Post By：2018/1/19 10:48:49
[color=#333333]食材三 蔥姜蒜[/color] [img]/tp/2018/0119/1048466730.png[/img]
社會你熊哥,人暖話不多
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Post By：2018/1/19 10:49:22
[color=#333333]食材四、豆瓣醬 其余的就是調(diào)味品 老抽生抽 糖鹽等[/color] [img]/tp/2018/0119/1049117743.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:49:51
[color=#333333]接著開始處理食材 將肘子剔骨 需要基礎(chǔ)刀工就可完成[/color] [img]/tp/2018/0119/1049491823.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:50:18
[color=#333333]肘子剔完骨洗凈 冷水入鍋 可加料酒或者白酒去腥。[/color] [img]/tp/2018/0119/1050162843.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:50:56
[color=#333333]煮開 血水稀釋出來 即可出鍋 [/color] [img]/tp/2018/0119/1050466870.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:51:40
[color=#333333]接著 進(jìn)入烹飪階段 鍋里熱油 五層熱下入冰糖 炒出糖色。[/color] [img]/tp/2018/0119/1051380883.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:52:22
[color=#333333]炒制變成焦紅色 就此不多了。[/color] [img]/tp/2018/0119/1052164897.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:52:57
[color=#333333]放入一勺水 還有兩勺豆瓣醬。[/color] [img]/tp/2018/0119/1052473960.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:57:20
[color=#333333]接著放入 蔥姜蒜 桂皮 香葉 繼續(xù)炒出香味。[/color] [img]/tp/2018/0119/1057165483.png[/img]
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Post By：2018/1/19 10:57:51
[color=#333333]其余鹵料用紗布包起來即可。[/color] [img]/tp/2018/0119/1057492503.png[/img]
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